黒大豆の簡単レシピ

ん〜、黒大豆って、黒豆と同じなのかな？

あんまり「黒大豆」って聞かなかったのだけれど、

ダイエット食品を見ていると、

黒大豆の文字が。

でも、どうやら黒大豆と黒豆は同じものな様子。

今年の正月には、おせちに入れる黒豆を、

自分で煮ました♪

ほんとうは、チョロギも一緒に盛りたかったのだけれど、

なぜかこの辺には売っていなくて。

お店を5件くらいまわったのに。

きっとこの辺の地方では馴染みがないのね。

私はあちこち移住しているし、

いろいろ勉強しているからどこの料理でも食べるけれど。

さてさて、今回は黒大豆簡単レシピです。

お正月につくる煮豆も、結構簡単レシピなんですけど、

作ってみます？

時間はかかるんですけど。

んじゃ、簡単レシピのポイントだけ。

煮豆のポイントは2つ。

1つは、豆が柔らかくなるまで調味料を加えないこと。

先に砂糖とか加えてしまうと、

豆はいくら煮込んでも柔らかくなりません。

なので、焦って味付けしちゃダメなのです。

そして2つめ。

豆が汁の外に出ないようにすること。

きちんと汁を被っていないと、

豆の表面にシワが寄ってしまうんですよね。

なので、きちんと汁を被るように気を配ります。

あとはもう、根気よく、

灰汁を取りながら煮るだけですねぇ。

さてさて、そんな簡単レシピの黒大豆ですが、

実はこの黒大豆、美容にいいらしいんですよね。

髪や肌にいいんですって。

黒豆って、自分で煮るまでは

甘ったるくって好きじゃなかったんですけど、

自分で煮てみると結構美味しかったので、

お正月ではないけれど、また作ってみようかな♪

豆だけの簡単レシピだし、日持ちもするしね☆

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